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高加索犬有一双深凹的黑眼睛，视力却极好，黑鼻子凸起，鼻孔很开阔，被毛特别厚密，强健的前肢又直又长，大脚脚趾间有毛，起到隔离和保护脚趾的作用，强健的脚爪可以使其在不平的地面上站稳，臀部稍高于背部，尾巴被又多又长的毛覆盖。这是世界上体形最大的犬之一，比藏獒还大一个级别。原产地：俄罗斯，高加索共和国。起源时期：中世纪。起初用途：家畜看护犬。现在用途：家畜看护犬，保安。寿命：9－11年。体高范围：64－90厘米。体重范围：45－100千克。
高加索牧羊犬包括巨型,中型,大型犬.具有强壮乃至粗壮的体格,生性凶猛,不信外人,此外它还能耐粗饲料和适应各种不同的温度和气候条件,从而使高加索犬能适用于全苏联的各个地区. 高加索犬基本分布在格鲁吉亚,亚美尼亚,阿塞拜疆等加盟共和国和卡把金-巴尔卡里,达吉斯坦,卡尔梅什等自治共和国,北高加索各草原地区和阿斯特拉罕周边地区. 在外高加索地带的这种犬体形较大而在草原地带的体形较轻细,腿长,而且常为短毛。
高加索牧羊犬是一种发源于高加索山脉的马士提夫类型犬。一般来说，这种犬分为两个表现型——山脉型和平原型，而且在这两个表现型里，又各自分成许多小的亚型。关于这一犬种的起源是众说纷纭，但是我认为高加索是一个自然形成的犬种，所以我不能支持任何一种说法。公元后二世纪出土的Armenish 人的文物中第一次出现了这种犬的形象，在阿塞拜疆的山区，我也见过这一文物的图片，那是一个刻在石头上的高大威猛的犬的形象。另外，民间传说中经常能提到这种毛发浓密的犬在各种危险的环境中救主的情节。没有人能确定这种犬到底是怎样形成的。
高加索犬是原产于车臣等前苏联中亚少数民族地区的古老大型护畜犬，冷战结束前未被西方犬界所晓。游牧部落停留在高加索的偏远地带，他们带来了这种工作犬，在稍有外界基因干涉的情况下，这种工作犬演变成了现代的高加索犬，这一种在我们这个时代稀有珍贵的犬种。这一犬种的名字不但来源于它的起源地，还来源于这种狗存在的目的。
高加索牧羊犬原产于俄罗斯，这种稳健、强壮有力的犬在俄罗斯和前苏联的其他地区随处可见。在波兰、匈牙利、捷克和斯洛伐克共和国，宽松的育种程序确保这种犬成为大众喜爱的犬。尽管它们的原始作用——作为羊的看护犬的作用有所下降。高加索牧羊犬在20世纪60年代到达原西德。当时是作为边境巡逻犬，尤其是沿柏林墙巡逻。1989年，当柏林墙被拆，7000只强壮的巡逻犬被解散。许多犬被送给德国普通家庭。在德国精细的育种确保了这种谨慎、独立犬的前途，随着它们的大众化，育种家们更注意选择它们的温驯品性。
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