日志
- 分享 椒盐炸豆腐
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1、豆腐切块状，用热水焯过 2、炒锅烧热，下油，烧至8成热，将豆腐一块一块下锅，用筷子轻轻搅动，以免粘锅，炸至于金黄色时，起锅 3、锅内留少许油，大火爆香葱末，蒜蓉，再放入小米辣粒，盐，鸡精，黑胡椒面，花椒面搅匀起锅 4、均匀洒在豆腐面上
- 分享 鱼香肉丝
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1、青笋木耳切丝，猪肉切丝用淀粉和匀待用 2、小米辣，青椒，姜，蒜，切末待用 3、锅中油烧至7成热，下肉丝，翻炒 4、变色后，下佐料同肉丝一起翻炒 5、炒出香味后，下青笋木耳，调入盐，鸡精，起锅
- 分享 糖醋排骨
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1、排骨切小块，洗净 2、入沸水煮熟，待用（也可以过一下水就捞起来待用） TIPS：过了水的排骨。。。用料酒和五香粉码一哈。。。味道更好些哈。。。 3、炒锅加热，倒入油，把排骨炸至金黄色，捞起来待用 TIPS：想节约油的童鞋们。。。少倒点油。。分2-3次炸排骨就可以咯。。 4、剩到锅中的油，等它冷一哈。。就下冰糖 ...
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干锅排骨 1、用料酒，酱油，姜蒜及香菜根把排骨码起。。。。2、炒锅烧热，油烧至8成热，分别下素菜，油炸。。这盘我用的是，魔芋，豆干，土豆，等等。。。均炸至金黄色，待用3、炸排骨，炸至金黄色，待用4、锅中的油烧热，下香料，干辣椒，姜，蒜，炒出香味，加入豆瓣，再下排骨，洋葱，翻炒至上色，下素菜。。。起锅前放 ...
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蒜蓉黄瓜 1、黄瓜拍烂，切成块状，码入盐2、蒜捣碎，拌入盐，鸡精，醋，白糖，搅拌均匀3、炒锅烧热，油热至6成热，放入花椒，辣椒煸至香味飘出，一起淋在黄瓜上。。ok。。。 香辣猪蹄 1、猪蹄入砂锅，放入姜、枸杞、盐，大火煮开，调小火煨2、芹菜放入滚水焯一下，捞起切粒备用3、猪蹄煮熟后捞起，加芹菜末，小米辣粒 ...
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糖醋排骨 1、排骨切小块，洗净2、入沸水煮熟，待用（也可以过一下水就捞起来待用）tips：过了水的排骨。。。用料酒和五香粉码一哈。。。味道更好些哈。。。3、炒锅加热，倒入油，把排骨炸至金黄色，捞起来待用tips：想节约油的童鞋们。。。少倒点油。。分2-3次炸排骨就可以咯。。4、剩到锅中的油，等它冷一哈。。就下冰糖 ...
